Es una experiencia única, una aventura inspiradora que nace en el Norte Argentino
y se extiende a lo largo del país.
Junto a Gabriel Oggero viajamos a nuestro origen para interpretar la cultura y tradición de los Valles Calchaquíes, en la búsqueda de sabores de excelencia y vivir un momento extraordinario.
La inspiración
por Gabriel Oggero
La experiencia de conocer nuestra tierra nos atraviesa: descubrir su gente, su clima y sus colores nos llena de inspiración.
Aventurarnos en una región tan inhóspita con infinidad de posibilidades, nos da todo y moviliza nuestros sentidos para lograr sabores únicos.
En este viaje, junto a Gabriel Oggero logramos inspirarnos en nuestro origen, los Valles Calchaquíes.
Los Platos Cumbres
Descubrí cómo fue la aventura que inspiró a Gabriel para crear los platos junto a Javier Rodriguez y Walter Leal .
Los invitados, los productos autóctonos, las especias, el clima. Todo eso y más son la inspiración y el desafío perfecto para lograr sabores únicos.
Crear Platos Cumbres es un homenaje a todo lo que ofrecen los Valles Calchaquíes, nuestro origen y principal fuente de inspiración.
Viajes que son experiencias, y experiencias que se vuelven momentos extraordinarios.